Dîner du jour : pâtes crémeuses au poulet croustillant ! 🍝🍗

Par Refika's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, mélangez l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le paprika, le sel, le poivre noir et le cumin.
2. Coupez le blanc de poulet horizontalement en deux morceaux fins et aplatissez-les. Enrobez-les de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de la moitié du mélange d'épices. Laissez mariner au réfrigérateur au moins 2 heures, idéalement une nuit.
3. Pressez la chapelure et les graines de sésame sur le poulet mariné pour que l'extérieur soit uniformément enrobé.
4. Graissez légèrement le panier de la friteuse à air, puis faites cuire le poulet à 200 °C pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
5. Pendant ce temps, faites cuire les fettuccine dans l'eau salée bouillante pendant 6 minutes.
6. Dans une grande poêle, faites griller les cacahuètes. Pendant qu'elles grillent, ajoutez l'oignon finement haché et continuez de faire revenir.
7. Quand l'oignon n'a plus son goût cru, ajoutez le poivron rouge haché, les tiges de blette coupées en dés, le reste du mélange d'épices et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les feuilles de blette grossièrement hachées.
8. Quand la blette est brillante et légèrement flétrie, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes pour décoller les sucs du fond de la poêle.
9. Ajoutez la crème et les fettuccine égouttées dans la poêle, mélangez bien, puis incorporez la blette mise de côté.
10. Disposez le poulet croustillant sur les pâtes crémeuses au moment de servir.

Résumé d'après la vidéo de Refika's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonCrèmePoivronPoitrine de pouletChapelurePâtesCacahuèteTagliatelles