Cena di oggi: pasta cremosa con pollo croccante! 🍝🍗

Di Refika's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescolate la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, la paprica, il sale, il pepe nero e il cumino.
2. Tagliate orizzontalmente il petto di pollo in due pezzi sottili e appiattiteli. Ricopriteli con 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e metà del mix di spezie. Lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio una notte intera.
3. Premete il pangrattato e i semi di sesamo sul pollo marinato, in modo che la superficie sia ricoperta in modo uniforme.
4. Ungete leggermente il cestello della friggitrice ad aria, poi cuocete il pollo a 200 °C per 8 minuti, finché sarà croccante.
5. Nel frattempo, lessate le fettuccine in acqua bollente salata per 6 minuti.
6. In una padella larga, tostate le arachidi. Mentre tostano, aggiungete la cipolla tritata finemente e continuate a soffriggere.
7. Quando la cipolla perde il sapore crudo, aggiungete il peperone rosso a pezzetti, i gambi della bietola tagliati a cubetti, il mix di spezie rimasto e un pizzico di sale. Infine aggiungete le foglie di bietola grossolanamente tritate.
8. Quando la bietola diventa lucida e leggermente appassita, aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta per sciogliere i sapori attaccati al fondo della padella.
9. Aggiungete la panna e le fettuccine scolate nella padella, mescolate bene, quindi unite la bietola tenuta da parte.
10. Servite il pollo croccante sopra la pasta cremosa.

Riassunto dal video di Refika's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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