Empty My Fridge
Receita de Toffee
Ingredientes
- Butter1 tablete
- Sugar¾ xícara
- Salt½ colher de chá
- Vanilla½ colher de chá
- Almond · torradas1 ½ xícara
- Chocolate3 oz
- Dried fruit
Modo de preparo
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.
- Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-baixo. Adicione a água, o açúcar e o sal e bata até ficar bem homogêneo e o açúcar ficar suspenso na manteiga.
- Aumente o fogo para médio ou médio-alto, prenda um termômetro na panela e cozinhe sem mexer até atingir 290 °F (143 °C).
- Desligue o fogo, adicione 1 xícara de castanhas e a baunilha e mexa rapidamente. Despeje na assadeira preparada e deixe esfriar. Para pedaços uniformes, marque o toffee com uma faca após 2 a 3 minutos. Leve à geladeira para esfriar mais rápido.
- Derreta 3/4 do chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, até quase derreter. Misture o 1/4 restante de chocolate até derreter completamente. Espalhe sobre o toffee frio.
- Polvilhe com a cobertura e as amêndoas restantes e leve à geladeira para firmar.
- Solte o toffee da assadeira, quebre em pedaços e guarde em camadas entre papel-manteiga em um recipiente hermético. Para guardar por mais tempo, leve à geladeira por até 2 meses.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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