阿姆利则豆腐马萨拉

作者：Vegan Richa · 45 分钟

食材

步骤

1. 将姜、蒜、醋和柠檬汁打成泥或切碎后，与切块的豆腐拌匀。加入磨碎的香料、盐和油拌匀。最后加入玉米淀粉，轻轻拌匀使其裹匀。
2. 把豆腐铺在铺有烘焙纸的烤盘上，以400°F（205°C）烤20至25分钟。
3. 制作酱汁：用中火加热平底锅，加入油。油热（但未冒烟）后，放入卡宴辣椒和红椒粉炒几秒，然后加入孜然和芫荽，炒至冒泡并散发香味。
4. 加入姜、洋葱、青辣椒和一大撮盐。炒约1至2分钟，直至辣椒变金黄。
5. 加入番茄泥、盐和糖，炒至番茄泥变稠。
6. 加入腰果奶，煮至接近沸腾。放入烤好的豆腐，小火煮6至8分钟使其变稠，然后尝味并调整咸度和甜度。离火后静置几分钟。撒上香菜和辣椒装饰，搭配薄饼或米饭食用。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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