Donburi de tofu y huevo (卵とじ豆腐丼)

Name: Donburi de tofu y huevo (卵とじ豆腐丼)
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Onion; 1 paquete Tofu; 2 Egg; ½ tazas Dashi; 2 cdas. Soy sauce; 1 cda. Mirin; 1 cda. Sake; ½ cdas. Sugar; Rice

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Onion½
Tofu1 paquete
Egg2
Dashi½ tazas
Soy sauce2 cdas.
Mirin1 cda.
Sake1 cda.
Sugar½ cdas.
Rice

Preparación

Corta la cebolla en juliana fina. Corta el tofu en trozos o cubos pequeños de unos 2,5 cm de grosor.
Calienta el dashi en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla durante 1 minuto. Añade todos los condimentos y el tofu, y cocina unos minutos.
Bate los huevos en un bol pequeño y viértelos sobre el tofu y la cebolla. Cocina hasta que el huevo cuaje y retira del fuego. Sirve sobre arroz blanco al vapor.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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