Donburi con tofu e uova 卵とじ豆腐丼

Name: Donburi con tofu e uova 卵とじ豆腐丼
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Cipolle; 1 bustina Tofu; 2 Uovo; ½ tazze Dashi; 2 cucchiai Salsa di soia; 1 cucchiaio Mirin; 1 cucchiaio Sake; ½ cucchiai Zucchero; Riso

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Cipolle½
Tofu1 bustina
Uovo2
Dashi½ tazze
Salsa di soia2 cucchiai
Mirin1 cucchiaio
Sake1 cucchiaio
Zucchero½ cucchiai
Riso

Preparazione

Affettare sottilmente la cipolla. Tagliare il tofu a fette spesse 2,5 cm o a cubetti piccoli.
Scaldare il dashi in una padella a fuoco medio e far cuocere la cipolla per 1 minuto. Aggiungere tutti i condimenti e il tofu, poi cuocere per qualche minuto.
Sbattere le uova in una ciotolina e versarle sul tofu e sulla cipolla. Cuocere finché le uova non si rapprendono, quindi togliere dal fuoco. Servire su riso bollito al vapore.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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