Donburi de tofu e ovo (卵とじ豆腐丼)

Name: Donburi de tofu e ovo (卵とじ豆腐丼)
Total time: 20 min
Ingredients: ½ Onion; 1 pacote Tofu; 2 Egg; ½ xícara Dashi; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 colher de sopa Mirin; 1 colher de sopa Sake; ½ colher de sopa Sugar; Rice

Por Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Onion½
Tofu1 pacote
Egg2
Dashi½ xícara
Molho shoyu2 colheres de sopa
Mirin1 colher de sopa
Sake1 colher de sopa
Sugar½ colher de sopa
Rice

Modo de preparo

Corte a cebola em fatias bem finas. Corte o tofu em pedaços de cerca de 2,5 cm de espessura ou em cubos pequenos.
Aqueça o dashi em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola por 1 minuto. Adicione todos os temperos e o tofu e cozinhe por alguns minutos.
Bata os ovos em uma tigela pequena e despeje sobre o tofu e a cebola. Cozinhe até o ovo firmar, depois retire do fogo. Sirva sobre arroz cozido no vapor.

Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.

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