Tofu-Hackfleisch-Gratin Rezept

Von Japanese Cooking 101 · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Den Tofu in etwa 1,2 cm (1/2 Zoll) dicke Scheiben schneiden. In Küchenpapier wickeln und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, um Feuchtigkeit zu entziehen. Vorsichtig pressen, um möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen, dann beiseitestellen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und garen, bis es duftet. Die Tomatensauce unterrühren, zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Tofuscheiben in einer Schicht in eine Auflaufform legen. Die Fleischsauce gleichmäßig über den Tofu verteilen und mit Käse bestreuen.
5. 15 bis 20 Minuten backen, bis alles durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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