Receta de gratinado de tofu con salsa de carne

De Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2. Corta el tofu en rodajas de unos 1,2 cm (1/2 pulgada) de grosor. Envuélvelas en papel de cocina y cocina en el microondas durante 2 minutos para extraer la humedad. Presiona suavemente para eliminar todo el líquido posible y reserva.
3. Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y dora la carne picada. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que desprendan aroma. Incorpora la salsa de tomate, tapa y deja cocer a fuego lento unos 10 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Dispón las rodajas de tofu en una capa en una fuente de horno. Extiende la salsa de carne uniformemente sobre el tofu y espolvorea con queso.
5. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que esté caliente y el queso se haya derretido.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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