Recette de gratin de sauce bolognaise au tofu - Cuisine japonaise 101

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Couper le tofu en tranches d'environ 1,2 cm (1/2 pouce) d'épaisseur. Les envelopper dans du papier absorbant et les passer 2 minutes au micro-ondes pour retirer l'excès d'humidité. Presser délicatement pour extraire le maximum de liquide, puis réserver.
3. Hacher finement l'oignon et l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faire dorer le bœuf haché. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Incorporer la sauce tomate, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.
4. Disposer les tranches de tofu en une seule couche dans un plat à four. Étaler uniformément la sauce à la viande sur le tofu et saupoudrer de fromage.
5. Enfourner 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage ait fondu.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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