Ricetta del gratin di sugo di tofu - Cucina giapponese 101

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 400°F (200°C).
2. Tagliare il tofu a fette spesse circa 1,2 cm (1/2 pollice). Avvolgerle in carta da cucina e metterle nel microonde per 2 minuti per eliminare l'umidità in eccesso. Premere delicatamente per togliere più liquido possibile, quindi mettere da parte.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio e rosolare la carne di manzo macinata. Aggiungere cipolla e aglio e cuocere finché non profumano. Unire la salsa di pomodoro, coprire e far sobbollire per circa 10 minuti. Salare e pepare.
4. Disporre le fette di tofu in un solo strato in una pirofila. Distribuire uniformemente il sugo di carne sul tofu e cospargere di formaggio.
5. Infornare per 15–20 minuti, finché non sono ben caldi e il formaggio non si è sciolto.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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