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Bol poke au tofu : recette saine de poke au tofu à la maison
Ingrédients
- Oignon · finement tranché¼
- Sauce de soja1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Sel1 pincée
- Graine de sésame½ c. à c.
- Paillettes de chili · flocons¼ c. à c.
- Glutamate monosodique · poudre¼ c. à c.
- Tofu · tranché12 oz
- Asperge1–2 oz
Étapes
- Mettez l'oignon émincé dans de l'eau glacée pendant 5 à 10 minutes pour adoucir son goût piquant, puis égouttez-le et épongez-le avec du papier absorbant.
- Dans un saladier, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, les graines de sésame, les flocons de piment rouge et le MSG ou la poudre de champignon.
- Ajoutez le tofu, l'oignon et l'algue (sea asparagus) au saladier et mélangez bien.
- Transférez dans un récipient hermétique et réfrigérez au moins une nuit avant de servir. Il se conserve 7 jours.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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