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Poke bowl al tofu: ricetta sana di poke al tofu fatta in casa
Ingredienti
- Cipolle · affettato finemente¼
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Seme di sesamo½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Glutammato monosodico · in polvere¼ cucchiaini
- Tofu · a fettine12 oz
- Asparago1–2 oz
Preparazione
- Immergete la cipolla affettata in acqua ghiacciata per 5-10 minuti per attenuarne il sapore pungente, poi scolatela e asciugatela con carta da cucina.
- In una ciotola, mescolate la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale, i semi di sesamo, i fiocchi di peperoncino e il glutammato o la polvere di funghi.
- Aggiungete il tofu, la cipolla e l'alga (sea asparagus) nella ciotola e mescolate bene.
- Trasferite in un contenitore ermetico e lasciate in frigorifero per almeno una notte prima di servire. Si conserva per 7 giorni.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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