炒豆腐 | Soy Boys

作者：Binging with Babish · 15 分钟

食材

步骤

1. 沥干软豆腐，去掉包装，捏碎放入中号碗中。想要更干爽的口感，可以把豆腐捏碎铺在垫了厨房纸的小烤盘上，静置20分钟，再用厨房纸轻轻按压。
2. 中火将1汤匙油在10英寸（约25厘米）的平底锅中烧热。加入所有蔬菜炒约5分钟，直到蘑菇变色、番茄大部分水分收干。
3. 放入豆腐、姜黄粉、盐和胡椒翻炒，再炒2分钟，直到豆腐热透。
4. 立即装盘，撒上切薄的葱花即可。

根据 Binging with Babish 的视频整理，细节请看视频。

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