Empty My Fridge
Bife de tofu
Ingredientes
- Scallion2
- Ginger1 colher de chá
- Tofu1
- Katakurikko3 colheres de sopa
- Óleo1 colher de sopa
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Sake1 colher de sopa
- Mirin2 colheres de sopa
- Bonito flake
Modo de preparo
- Corte as cebolinhas em rodelas finas, descasque e rale o gengibre e reserve ambos.
- Corte o tofu em 4 pedaços. Embrulhe-os em papel toalha para tirar a umidade e depois passe cada pedaço em amido de batata.
- Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione o tofu e cozinhe, virando devagar, até que todas as superfícies estejam levemente douradas.
- Adicione 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de saquê, 2 colheres (sopa) de mirin e 1 colher (sopa) de água. Cozinhe por alguns minutos, virando as peças algumas vezes, até o molho reduzir um pouco.
- Cubra com as cebolinhas, o gengibre e o katsuobushi e sirva quente.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.