日式豆腐排食谱 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 将葱切细丝，姜去皮磨成姜蓉，放在一旁。
2. 将豆腐切成4块，用多层厨房纸包裹吸干水分，然后裹上马铃薯淀粉。
3. 平底锅中火加热食用油，放入豆腐，慢慢翻动煎至各面轻微上色。
4. 加入酱油、清酒、味醂和水，翻动豆腐几次，煮几分钟，至酱汁略微收浓。
5. 撒上葱丝、姜蓉和柴鱼片，趁热上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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