Tofu con brócoli

Name: Tofu con brócoli
Total time: 20 min
Ingredients: 8 oz Extra firm tofu; 3 tazas Brócoli, en rodajas; 1 Carrot; 1 Onion; 1 cdta. Garlic, picado fino; 1 cdta. Ginger, picado fino; 2 cdas. Oyster sauce; 6 cdas. Vegetable oil; Salt; Black pepper

De Panlasang Pinoy · 20 min

Ingredientes

Extra firm tofu8 oz
Brócoli · en rodajas3 tazas
Carrot1
Onion1
Garlic · picado fino1 cdta.
Ginger · picado fino1 cdta.
Oyster sauce2 cdas.
Vegetable oil6 cdas.
Salt
Black pepper

Preparación

Calienta una sartén y añade 4 cucharadas del aceite de cocina.
Cuando el aceite esté caliente, fríe las rebanadas de tofu por ambos lados hasta que queden crujientes, unos 8 a 10 minutos por lado.
Retira el tofu, deja que se enfríe, luego córtalo en rectángulos pequeños y reserva.
En una sartén limpia, calienta el aceite restante.
Saltea el ajo, el jengibre y la cebolla.
Añade el tofu frito y la salsa de ostras, y remueve.
Agrega los ramilletes de brócoli, remueve y cocina durante 5 a 8 minutos.
Sazona con sal y pimienta al gusto.

Resumido del vídeo de Panlasang Pinoy. Míralo para los detalles.

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