Tom Kerridges Weihnachtsessen: Die perfekten Röstkartoffeln zubereiten

Von Tom Kerridge · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die geschälten Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, in einen großen Topf mit gesalzenem, leicht siedendem Wasser geben und 10 bis 15 Minuten garen.
2. Die Kartoffeln mit einer Schaumkelle herausheben und auf einem Kuchengitter an der Luft trocknen lassen.
3. Inzwischen das Öl in ein großes Bratblech geben und den Backofen auf 200 °C vorheizen.
4. Das Blech in den Ofen stellen, damit sich das Öl erhitzt.
5. Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffeln vorsichtig hineingeben.
6. Das Blech zurück in den Ofen schieben und 25 Minuten rösten, dann die Kartoffeln wenden.
7. Weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Aus dem Blech nehmen und mit Fleur de Sel würzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

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