Il pranzo di Natale di Tom Kerridge: come cuocere le patate arrosto perfette

Di Tom Kerridge · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzi di uguale grandezza in una pentola grande con acqua salata in leggera ebollizione e fatele sobbollire per 10-15 minuti.
2. Scolatele con una schiumarola e lasciatele asciugare all'aria su una griglia.
3. Nel frattempo, versate l'olio in una teglia grande da forno e preriscaldate il forno a 200 °C.
4. Infornate la teglia così che l'olio si scaldi.
5. Quando l'olio è caldo, aggiungete con cura le patate.
6. Rimettete la teglia in forno e fate arrostire per 25 minuti, poi giratele.
7. Proseguite la cottura per altri 20 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.
8. Togliete dalla teglia e condite con sale in scaglie.

Riassunto dal video di Tom Kerridge. Guardalo per tutti i dettagli.

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