Tom Kerridges Weihnachtsessen: Füllungsklößchen

Name: Tom Kerridges Weihnachtsessen: Füllungsklößchen
Total time: 60 min
Ingredients: 800 g Sausage; 350 g Onion, gekocht; 100 g Vakuumverpackte Kastanien gewürfelt; 30 g Breadcrumb, getrocknet; 5 Blätter Sage, gehackt; 2 TL Salt; 3 TL Black pepper, grob zerstoßen; 50 g Cranberry, getrocknet; 8 Juniper berry, gehackt

Von Tom Kerridge · 60 Min.

Zutaten

Sausage800 g
Onion · gekocht350 g
Vakuumverpackte Kastanien gewürfelt100 g
Breadcrumb · getrocknet30 g
Sage · gehackt5 Blätter
Salt2 TL
Black pepper · grob zerstoßen3 TL
Cranberry · getrocknet50 g
Juniper berry · gehackt8

Zubereitung

Wurstbrät, gegarte Zwiebel, Maronen, Semmelbrösel, Salbei, Salz, schwarzen Pfeffer, getrocknete Cranberrys und gehackte Wacholderbeeren in einer großen Schüssel vermengen. In 14 Bällchen teilen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen etwa 15 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Die Bällchen aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und zum Weihnachtsessen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

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