Pasta con pesto de brócoli fácil de Tom Kerridge

De Tom Kerridge · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleve a ebullición una olla de agua con sal, añada la pasta en forma de conchas y cuézala durante 12 minutos.
2. Caliente el aceite de colza en una sartén.
3. Añada los piñones y fríalos hasta que estén tostados y dorados.
4. Pique finamente los ramilletes de brócoli, añádalos a la sartén y cocínelos hasta que se ablanden.
5. Cuando la pasta esté cocida, escúrrala, añádala a la sartén del brócoli y mezcle bien.
6. Incorpore los quesos y la rúcula picada, y luego sazone.
7. Afloje la salsa con un poco del agua de cocción de la pasta y sirva.

Resumido del vídeo de Tom Kerridge. Míralo para los detalles.

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