Pasta al pesto di broccoli veloce di Tom Kerridge

Name: Pasta al pesto di broccoli veloce di Tom Kerridge
Total time: 30 min
Ingredients: 3 cucchiai Olio di colza; 80 g Pignoli; 250 g Conchiglie di pasta; 1 testa Broccoli; 50 g Gorgonzola; 50 g Formaggio Parmigiano; 1 Formaggio mozzarella; 1 mazzo Rucola, tritato

Di Tom Kerridge · 30 min

Ingredienti

Olio di colza3 cucchiai
Pignoli80 g
Conchiglie di pasta250 g
Broccoli1 testa
Gorgonzola50 g
Formaggio Parmigiano50 g
Formaggio mozzarella1
Rucola · tritato1 mazzo

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, aggiungete la pasta e cuocetela per 12 minuti.
Scaldate l'olio di colza in una padella.
Aggiungete i pinoli e tostateli fino a renderli dorati.
Tritate finemente le cimette di broccolo, versatele in padella e cuocete finché non si affloscono.
Scolate la pasta una volta cotta, unitela alla padella con il broccolo e mescolate bene.
Incorporate i formaggi e la rucola tritata, quindi salate e pepate.
Allentate il condimento con un po' di acqua di cottura della pasta, poi servite.

Riassunto dal video di Tom Kerridge. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Formaggio Formaggio Parmigiano Pasta secca Formaggio mozzarella Broccoli Pignoli Rucola Gorgonzola

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app