Mac and cheese rapide et facile de Tom Kerridge

Par Tom Kerridge · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter le lait, les feuilles de laurier et le romarin à ébullition dans une casserole, puis retirer du feu.
2. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 3 à 4 minutes.
3. Verser peu à peu le lait en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse, un roux.
4. Incorporer le cheddar, le comté, le parmesan et le mascarpone jusqu'à ce que le fromage fonde, puis assaisonner.
5. Mélanger les macaronis et la pâte à la truffe ou aux cèpes dans la sauce au fromage, puis incorporer la mozzarella en dés.
6. Verser le mélange dans un plat à tarte.
7. Mélanger la chapelure, le parmesan et le cayenne, puis en parsemer le dessus.
8. Enfourner à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que ça bouillonne.

Résumé d'après la vidéo de Tom Kerridge. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromageLaitChampignonFromage ParmesanPâtesFromage mozzarellaChapelureFromage cheddar