Tom Kerridge 快手简易通心粉芝士食谱

作者：Tom Kerridge · 45 分钟

食材

步骤

1. 将牛奶、月桂叶和迷迭香在锅中煮至沸腾，然后离火。
2. 另取一个锅，融化黄油，加入面粉炒制3–4分钟。
3. 将牛奶分次慢慢加入并用打蛋器搅拌至顺滑，制成面糊酱（roux）。
4. 加入切达奶酪、康泰奶酪、帕尔马干酪和马斯卡彭奶酪，搅拌至融化，然后调味。
5. 将通心粉和松露酱或牛肝菌酱拌入奶酪酱中，再拌入切丁的水牛奶酪。
6. 将混合物倒入派盘中。
7. 将面包糠、帕尔马干酪和卡宴辣椒粉混合，撒在表面。
8. 放入200°C的预热烤箱烤20–25分钟，直到表面金黄并冒泡。

根据 Tom Kerridge 的视频整理，细节请看视频。

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