Empty My Fridge
Tom Kerridge, versione rapida e facile: salmone affumicato e uova strapazzate
Ingredienti
- Burro25 g
- Uovo3
- Panna50 ml
- Sale e pepe nero spezzato q.b.
- Pane di lievito madre tostato e imburrato1 fetta
- Salmone affumicato4 fette
- Erba cipollina · tritato1 cucchiaio
Preparazione
- Sciogli delicatamente il burro in un pentolino. Sbatti le uova in una ciotola e versale nel pentolino.
- Cuoci le uova a fuoco dolce finché iniziano a rapprendersi, poi aggiungi la panna da montare e una noce di burro in più.
- Quando le uova raggiungono la consistenza desiderata, regola di sale e pepe nero macinato grossolanamente. Versale sul pane tostato, adagia sopra il salmone affumicato, cospargi di erba cipollina e servi.
Riassunto dal video di Tom Kerridge. Guardalo per tutti i dettagli.
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