Seezunge Meunière von Tom Kerridge: einfaches und schnelles Rezept

Von Tom Kerridge · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 100 g Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
2. Die Seezunge (Dover Sole) mit 3 EL Mehl bestäuben und mit Salz würzen.
3. Sobald die Butter schäumt, den Fisch vorsichtig mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
4. Je Seite 3 bis 4 Minuten braten.
5. Den Fisch aus der Pfanne auf eine Servierplatte heben.
6. 2 EL Kapern, 3 EL fein gehackte glatte Petersilie und den Saft von ½ Zitrone in die Butter in der Pfanne geben, verrühren, über den Fisch gießen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZitroneSeezunge