Tom Kerridge's Quick & Easy: Steak mit Eiern Rezept

Von Tom Kerridge · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine schwere Pfanne auf dem Herd vorheizen und die erste Portion Öl hineingeben.
2. Das Steak großzügig salzen, die Butter in die Pfanne geben und das Steak hineinlegen.
3. 3 Minuten braten, bis eine dunkle Kruste entsteht, dann wenden und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Während das Steak ruht, den restlichen Ölanteil in einer kleinen Pfanne erhitzen und das Ei braten.
4. Das Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
5. Schalotten, Spinat, Kapern und Kapernflüssigkeit in die Pfanne geben und kurz rühren, bis der Spinat zusammenfällt.
6. Das Steak aufschneiden und mit dem Spiegelei und dem warmen Spinat servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tom Kerridge. Schau es dir für die Details an.

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