冬阴鸡汤

作者：Kitchen Sanctuary · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大号汤锅中的油。
2. 把切碎的洋葱炒5分钟，期间经常翻拌，直到变软。
3. 加入蒜末、南姜、香茅、泰国青柠叶、辣椒、蘑菇和红咖喱酱，边搅拌边炒一分钟。
4. 加入鸡汤、椰奶、鱼露、糖、青柠汁和撕碎的鸡肉。
5. 煮开后小火煮5–6分钟，直到鸡肉完全热透。
6. 如果想让汤更浓稠，一边搅拌一边慢慢倒入玉米淀粉水。
7. 尝味，如有需要再加适量盐和胡椒调味。
8. 盛入碗中，撒上香菜，淋上辣油，再放上青柠片即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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