Empty My Fridge
Cabillaud au four façon tom yum
Ingrédients
- Cabillaud2 lb
- Lait de coco1 tasse
- Pâte tom yum2–3 c. à s.
- Piment5
- Gingembre · râpé1 c. à s. + 3
- Ail · râpé1 c. à s.
- Citronnelle · haché finement1 c. à s.
- Coriandre · haché¼ tasse
- Riz · cuit, pour le service
Étapes
- Préchauffez le four à 375 °F (190 °C).
- Nettoyez le cabillaud et coupez-le en morceaux de 3 pouces (environ 7,5 cm).
- Dans une casserole moyenne, fouettez ensemble le lait de coco, la pâte tom yum, le gingembre râpé, l'ail râpé et la citronnelle hachée. Couvrez et chauffez à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez un tiers du bouillon dans un plat à four et disposez le cabillaud dessus. Recouvrez le poisson du reste du bouillon, puis ajoutez le gingembre en tranches et la coriandre.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût.
- Servez le poisson et le bouillon sur du riz, garni de coriandre supplémentaire.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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