Merluzzo al forno in stile tom yum

Name: Merluzzo al forno in stile tom yum
Total time: 25 min
Ingredients: 2 lb Merluzzo; 1 tazza Latte di cocco; 2–3 cucchiai Pasta tom yum; 5 Peperoncino; 1 cucchiaio + 3 Zenzero, grattugiato; 1 cucchiaio Aglio, grattugiato; 1 cucchiaio Lemongrasso, tritato finemente; ¼ tazze Coriandolo, tritato; Riso, cotto, per servire

Di Tasty · 25 min

Ingredienti

Merluzzo2 lb
Latte di cocco1 tazza
Pasta tom yum2–3 cucchiai
Peperoncino5
Zenzero · grattugiato1 cucchiaio + 3
Aglio · grattugiato1 cucchiaio
Lemongrasso · tritato finemente1 cucchiaio
Coriandolo · tritato¼ tazze
Riso · cotto, per servire

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
Pulite il merluzzo e tagliatelo a pezzi di circa 7,5 cm (3 pollici).
In un pentolino medio, sbattete insieme il latte di cocco, la pasta tom yum, lo zenzero grattugiato, l'aglio grattugiato e la citronella tritata. Coprite e scaldate a fuoco medio per 5 minuti, finché il composto non è ben amalgamato.
Versate un terzo del brodo in una teglia e disponete sopra il merluzzo. Coprite il pesce con il brodo rimanente, poi aggiungete lo zenzero a fettine e la coriandolo.
Infornate per 20-25 minuti, finché il pesce non è cotto a vostro piacere.
Servite il pesce e il brodo sopra il riso, guarnendo con altro coriandolo.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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