Empty My Fridge
Pastina à la tomate et au brocoli en brodo
Ingrédients
- Bouillon de légumes6 tasses
- Concentré de tomate1 c. à c.
- Pâtes150 g
- Brocoli1 tasse
- Sel
- Poivre noir
- Huile de chili · à servir
- Stelline
- Acini di pepe
- Ditalini
- Soupe aux pâtes
Étapes
- Portez le bouillon à ébullition dans une casserole moyenne.
- Incorporez le concentré de tomate jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez les petites pâtes et faites cuire 5 minutes.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli et faites cuire encore 3 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Éteignez le feu.
- Ajoutez beaucoup de parmesan râpé et mélangez bien.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
- Servez bien chaud, avec de l'huile piquante si vous aimez le piment.
Résumé d'après la vidéo de Silvia Colloca. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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