Empty My Fridge
Pastina al pomodoro e broccoli in brodo
Ingredienti
- Brodo vegetale6 tazze
- Concentrato di pomodoro1 cucchiaino
- Pasta secca150 g
- Broccoli1 tazza
- Sale
- Pepe nero
- Olio di peperoncino · da servire
- Stelline
- Acini di pepe
- Ditalini
- Zuppa di pasta
Preparazione
- Portate il brodo a ebollizione in un pentolino medio.
- Incorporate il concentrato di pomodoro e mescolate finché non si scioglie.
- Aggiungete la pastina e cuocete per 5 minuti.
- Aggiungete le cimette di broccolo e cuocete per altri 3 minuti, finché la pasta non è al dente.
- Spegnete il fuoco.
- Aggiungete abbondante Parmigiano grattugiato e mescolate bene.
- Assaggiate e regolate di sale e pepe se necessario.
- Servite caldo, con olio piccante se vi piace il gusto piccante.
Riassunto dal video di Silvia Colloca. Guardalo per tutti i dettagli.
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