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Aperitivo de tomate y queso
Ingredientes
- Enlace al libro electrónico: ensaladas para cada día
- Cherry tomato½ kg
- Cheese300 g
- Aceite100 ml
- Balsamic vinegar2 cdas.
- Hierbas provenzales1 cda.
- Saltal gusto
Preparación
- Corta el queso en cubos y colócalo con cuidado en un plato.
- Parte por la mitad los tomates cherry más grandes y luego corta cada mitad en cuartos.
- Prepara el aliño: añade el aceite, 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico, 2 cucharadas colmadas de hierbas de Provenza, 1/3 de cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de pimienta, y viértelo sobre los tomates removiendo con suavidad.
- Rompe las hojas de albahaca con la mano y añádelas a la ensalada, mezclando con suavidad.
- Decora con las hojas de albahaca rotas y sirve.
Resumido del vídeo de Tomasz Strzelczyk. Míralo para los detalles.
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