Pain à la tomate à l'espagnole (Pan con tomate) !

Par The Mediterranean Dish · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Allumez le gril du four et placez une grille à environ 15 cm (6 pouces) de la source de chaleur.
2. Coupez la miche en deux dans la longueur, puis découpez-la en tranches de 5 cm (2 pouces). Badigeonnez généreusement le pain d'huile d'olive vierge extra et disposez-le sur une plaque de cuisson. Faites griller jusqu'à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. Coupez une petite tranche à l'extrémité de chaque tomate. Râpez la face coupée sur les gros trous d'une râpe-boîte, dans un bol, en vous arrêtant quand il ne reste que la peau. Jetez les peaux. Salez la pulpe de tomate avec du sel de mer et, si vous le souhaitez, un filet de jus de citron vert.
4. Pendant que le pain est encore chaud, frottez la face coupée des gousses d'ail sur sa surface. Étalez la tomate râpée sur le pain et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.