Tomaten-Fritters: perfekt für eine super leckere Vorspeise!

Von Cookist Wow · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eier, Salz, Pfeffer, Parmesan, Pecorino, gehackten Basilikum und Milch in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.
2. Die gehackten Tomaten vorsichtig unter den Teig heben.
3. Das Öl in einem hohen Topf auf 175 °C (350 °F) erhitzen. Mit einem Eisportionierer oder Löffel Teigportionen in das heiße Öl geben.
4. Pro Portion etwa 3 bis 4 Minuten frittieren, bis die Stücke auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Auf eine Servierplatte geben, mit etwas Basilikum garnieren und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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