Frittelle Di Pomodoro: perfette per un antipasto davvero gustoso!

Name: Frittelle Di Pomodoro: perfette per un antipasto davvero gustoso!
Total time: 30 min
Ingredients: 6 Pomodoro ciliegino; 2 Uovo; 50 g Formaggio Parmigiano; 50 g Formaggio Pecorino; 80 ml Latte; q.b. Sale; q.b. Pepe; 150 g Farina; 8 g Lievito in polvere; Basilico; Olio per friggere

Di Cookist Wow · 30 min

Ingredienti

Pomodoro ciliegino6
Uovo2
Formaggio Parmigiano50 g
Formaggio Pecorino50 g
Latte80 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Farina150 g
Lievito in polvere8 g
Basilico
Olio per friggere

Preparazione

In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe, Parmigiano, Pecorino, basilico tritato e latte. Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Incorporate delicatamente i pomodorini tagliati al composto.
Scaldate l'olio in una padella alta a 175 °C (350 °F). Versate cucchiaiate di composto nell'olio caldo usando una pallina per gelato o un cucchiaio.
Friggete per circa 3-4 minuti per infornata, finché le frittelle non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati. Scolatele su carta assorbente.
Trasferite su un piatto da portata, guarnite con altro basilico e servite calde.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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