Empty My Fridge
Tomaten-Makkaroni-Suppe Rezept
Zutaten
- Onion
- Tomate6 nos
- Chili pepper1 no
- Garlic10–12 Zehen
- Cilantroa handful
- Salta pinch
- Öl1 EL
- Chili powder2 TL
- Garam Masala¼ TL
- Cumin · Pulver½ TL
- Black peppernach Geschmack
- Oregano1 TL
- Black salta pinch
- Ketchup1 EL
- Sugara pinch
- Carrot
- Green bean7–8 nos
- Bell pepper
- Mais⅓ Tassen
- Macaroni pasta75 g
- Lemon1 TL
Zubereitung
- Die Zutaten für die Suppenbasis (Zwiebel, Tomaten, grüne Chili, Knoblauch, Koriandierstiele, eine große Prise Salz, Öl, Kashmir-Chilipulver, Garam Masala und Kreuzkümmelpulver) in einem Topf bei starker Hitze erhitzen, bis sie durchwärmt sind.
- Bei starker Hitze garen, bis die Tomaten weich werden. Dann heißes Wasser hinzufügen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis alles völlig breiig ist; dabei ab und zu umrühren.
- Die Hitze ausschalten und die Mischung vollständig abkühlen lassen. Mit Wasser zu einem feinen Püree pürieren.
- Das Püree in eine Kadhai oder einen Topf sieben, heißes Wasser bis zu einer leicht dünnen Konsistenz hinzufügen und dann schwarzen Pfeffer, Oregano, schwarzes Salz, Ketchup und Zucker einrühren. Aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Makkaroni und alles gewürfelte Gemüse hinzufügen und 8-10 Minuten garen, bis die Nudeln gar sind.
- Mit Salz und Konsistenz abschmecken und anpassen; dann Zitronensaft und frischen Koriander unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Your Food Lab. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelZitroneTomateKarottePaprikaNudelnMais
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.