Empty My Fridge
Receita de sopa de macarrão com tomate
Ingredientes
- Onion
- Tomate6 nos
- Chili pepper1 no
- Garlic10–12 dentes
- Cilantroa handful
- Salta pinch
- Óleo1 colher de sopa
- Chili powder2 colheres de chá
- Garam masala¼ colher de chá
- Cumin · em pó½ colher de chá
- Black peppera gosto
- Orégano1 colher de chá
- Black salta pinch
- Ketchup1 colher de sopa
- Sugara pinch
- Carrot
- Green bean7–8 nos
- Bell pepper
- Sweet corn⅓ xícara
- Macaroni pasta75 g
- Lemon1 colher de chá
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes da base da sopa (cebola, tomates, pimenta verde, alho, talos de coentro, uma pitada generosa de sal, óleo, pó de pimenta Kashmiri, garam masala e pó de cominho) em uma panela em fogo alto e deixe aquecer.
- Cozinhe em fogo alto até os tomates amolecerem; em seguida, adicione água quente, tampe e cozinhe em fogo médio-baixo até ficar completamente macio, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar completamente. Bata com água até obter um purê fino.
- Coe o purê em uma kadhai ou panela, adicione água quente até ficar levemente ralo e depois misture pimenta-do-reino, orégano, sal preto, ketchup e açúcar. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
- Adicione o macarrão e todos os legumes picados em cubos e cozinhe por 8-10 minutos, até a massa ficar cozida.
- Prove e ajuste o tempero e a consistência; em seguida, misture o suco de limão e o coentro fresco.
Resumido do vídeo de Your Food Lab. Assista para ver os detalhes.
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