Focaccia à la tomate et à la mozzarella avec avocat

Par Vincenzo's Plate · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Épluchez la moitié d'avocat, mettez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste aucun gros morceau dur.
2. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et de poivre, puis mélangez bien.
3. Pressez le jus d'un demi-citron dans le bol en protégeant l'ouverture avec la main pour retenir les pépins, puis remélangez.
4. Coupez les tomates cerises en quatre et les bocconcini en petits cubes.
5. Badigeonnez la focaccia d'huile d'olive extra vierge et étalez-la avec le doigt pour qu'elle couvre la majeure partie du pain.
6. Déposez l'avocat au centre de la focaccia et étalez-le.
7. Garnissez de tomates et de bocconcini, puis finissez avec une pincée de sel et de poivre.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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