Persischer Tomatenreis (Dami Gojeh Farangi)

Name: Persischer Tomatenreis (Dami Gojeh Farangi)
Total time: 75 min
Ingredients: 2 EL Vegetable oil; 1 Onion; ½ TL Turmeric; 2 Potato; 7 Tomate; 1 TL Salt; ½ TL Cayenne pepper; 2 Tassen Rice

Von Unicorns in the Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Vegetable oil2 EL
Onion1
Turmeric½ TL
Potato2
Tomate7
Salt1 TL
Cayenne pepper½ TL
Rice2 Tassen

Zubereitung

Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie goldbraun ist.
Den Kurkuma unterrühren, dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten garen.
Die zerdrückten Tomaten, Salz, Cayennepfeffer, den Reis und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen, die Hitze auf niedrig stellen und köcheln lassen, bis das überschüssige Wasser fast verdampft ist.
Ein Reiskorn probieren. Ist es noch hart, ½ Tasse Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen.
Den Deckel in ein sauberes Geschirrtuch wickeln, auf den Topf legen und den Reis 10 Minuten dämpfen lassen, bis er durchgegart ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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