Receta de Tomato Saar: 2 en 1, rasam y sopa de tomate (Tomato Chaaru)

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En el vaso de la batidora, tritura hasta obtener una pasta lisa 3 tomates troceados, 4 dientes de ajo, 4 guindillas secas, 1 taza de coco rallado, ½ cucharadita de comino y 1 cucharadita de semillas de cilantro. Reserva.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una kadai. Añade 1 cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de comino, una pizca de hing y unas hojas de curry, y deja que chisporroteen.
3. Añade la pasta de masala preparada.
4. Incorpora ½ cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de jaggery.
5. Cocina hasta que todo esté bien integrado.
6. Añade 4 tazas de agua y mezcla bien.
7. Hierve hasta que los sabores se hayan integrado.
8. Incorpora 2 cucharadas de cilantro finamente picado y mezcla bien.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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