Empty My Fridge
Tomaten-Wurst-Orzo
Zutaten
- Sausage6
- Öl1 EL
- Onion · geschält und gewürfelt1
- Bell pepper · in dünne Scheiben geschnitten2
- Garlic · geschält und fein gehackt2 Zehen
- Chili powder1 TL
- Smoked paprika2 TL
- Salt½ TL
- Black pepper½ TL
- Tomate1 EL
- Dose fein gehackte Tomaten400 g
- Chicken stock360 ml
- Soup pasta · getrocknet200 g
- Olive · in Scheiben geschnitten100 g
- Caper · abgetropft1 EL
- Cherry tomato · in Scheiben geschnitten12
- Rucola50 g
Zubereitung
- Die Würstchen auf einem Grillblech unter dem Grill 20 Minuten braten, regelmäßig wenden, bis sie gebräunt und durchgegart sind. Oder bei 200 °C (400 °F) 10–12 Minuten im Heißluftfritteuse garen.
- Inzwischen das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, rote Paprika und grüne Paprika hinzufügen und 4–5 Minuten garen, oft rühren, bis die Zwiebel weich wird.
- Knoblauch, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute rühren.
- Gehackte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, umrühren, aufkochen und dann die Orzo zugeben.
- Oliven, Kapern und Kirschtomaten unterrühren.
- Die Hitze so weit reduzieren, dass die Flüssigkeit ganz sanft simmert. Abdecken und 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Orzo gar sind.
- Inzwischen die gegarten Würstchen in dicke Scheiben schneiden.
- Den Deckel abnehmen, die Wurstscheiben und den Rucola unterrühren; der Rucola welkt beim Rühren leicht.
- Auf Schalen verteilen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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