Orzo con pomodoro e salsiccia

Di Kitchen Sanctuary · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuocete le salsicce su una leccarda sotto il grill per 20 minuti, girandole spesso, finché non sono ben dorate e cotte all'interno. In alternativa, friggetele in friggitrice ad aria a 200 °C (400 °F) per 10-12 minuti.
2. Nel frattempo scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e i peperoni rosso e verde, cuocete per 4-5 minuti mescolando spesso, finché la cipolla non si ammorbidisce.
3. Unite l'aglio, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, sale, pepe nero e il concentrato di pomodoro, e mescolate per 1 minuto.
4. Aggiungete i pomodori a pezzi in scatola e il brodo di pollo, mescolate, portate a ebollizione, quindi versate l'orzo.
5. Mescolate, poi aggiungete le olive, i capperi e i pomodorini.
6. Abbassate il fuoco in modo che il liquido sobbolla appena, coprite e cuocete per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché l'orzo non è cotto.
7. Nel frattempo tagliate le salsicce cotte a fette spesse.
8. Togliete il coperchio, incorporate le fette di salsiccia e la rucola, che appassirà leggermente mescolando.
9. Dividete nelle ciotole e servite.

Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.

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