Orzo com linguiça e tomate

Por Kitchen Sanctuary · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Grelhe as linguiças em uma assadeira sob o grill por 20 minutos, virando com frequência, até dourarem e cozinharem por completo. Ou asse na airfryer a 200 °C (400 °F) por 10 a 12 minutos.
2. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde e cozinhe por 4 a 5 minutos, mexendo com frequência, até a cebola amolecer.
3. Adicione o alho, a pimenta em pó, o páprica defumada, o sal, a pimenta-do-reino e o extrato de tomate e mexa por 1 minuto.
4. Adicione os tomates picados e o caldo de frango, misture, deixe ferver e então acrescente o orzo.
5. Misture as azeitonas, as alcaparras e os tomates-cereja.
6. Reduza o fogo para que o líquido fique em fervura bem suave, tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o orzo ficar cozido.
7. Enquanto isso, corte as linguiças cozidas em fatias grossas.
8. Retire a tampa, misture as fatias de linguiça e a rúcula, que murchará levemente ao mexer.
9. Divida entre as tigelas e sirva.

Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.

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