Upma de sevai con tomate: receta sana y ligera para el desayuno

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta agua en una olla grande con 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de aceite, y llévala a ebullición.
2. Añade 2 tazas de semiya y cuécela durante 3 minutos, o según indique el paquete. Escúrrela y enjuágala con agua fría.
3. En una kadai grande, calienta 2 cucharadas de aceite. Añade ½ cucharadita de mostaza, ½ de comino, ½ de urad dal, ½ de chana dal, una pizca de hing, 1 guindilla seca partida y 2 cucharadas de anacardos. Deja que chisporroteen.
4. Añade 1 pulgada de jengibre finamente picado y media cebolla picada, y sofríe ligeramente.
5. Añade medio pimiento picado y 2 tomates picados, y sofríe hasta que el tomate se ablande.
6. A fuego bajo, añade ½ cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de chile en polvo, ½ de garam masala, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ½ de sal y unas hojas de curry. Sofríe hasta que las especias huelan bien.
7. Incorpora con suavidad la semiya cocida y mezcla bien. Añade 2 cucharadas de cilantro finamente picado y sirve.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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