Upma di sevai al pomodoro, ricetta sana e leggera per la colazione

Di Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente con 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di olio.
2. Aggiungere 2 tazze di semiya e cuocere per 3 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e sciacquare con acqua fredda.
3. In una kadai capiente, scaldare 2 cucchiai di olio. Aggiungere ½ cucchiaino di senape, ½ cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di urad dal, ½ cucchiaino di chana dal, un pizzico di hing, 1 peperoncino secco spezzato e 2 cucchiai di anacardi. Lasciare scoppiettare.
4. Aggiungere 1 pollice di zenzero finemente tritato e ½ cipolla tritata e saltare brevemente.
5. Aggiungere ½ peperone tritato e 2 pomodori tritati, saltando finché il pomodoro non si ammorbidisce.
6. A fuoco basso, aggiungere ½ cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di garam masala, ¼ di cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di sale e qualche foglia di curry. Saltare finché le spezie non diventano aromatiche.
7. Unire delicatamente il semiya cotto e mescolare bene. Aggiungere 2 cucchiai di coriandolo finemente tritato e servire.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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