Dado Di Brodo Al Pomodoro: Il Segreto Dei Piatti Ricchi Di Gusto!

Name: Dado Di Brodo Al Pomodoro: Il Segreto Dei Piatti Ricchi Di Gusto!
Total time: 90 min
Ingredients: 700 g Pomodoro ciliegino; 90 g Pomodoro secco al sole; 1 Scalogno; 1 Aglio; 25 g Pasta di pomodoro; quanto serve Olio d'oliva extra vergine; quanto serve Sale

Di Cookist Wow · 90 min

Ingredienti

Pomodoro ciliegino700 g
Pomodoro secco al sole90 g
Scalogno1
Aglio1
Pasta di pomodoro25 g
Olio d'oliva extra verginequanto serve
Salequanto serve

Preparazione

Tagliate i pomodorini a metà e disponeteli su una teglia con lo scalogno tritato, lo spicchio d'aglio, sale e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Infornate a 170 °C (340 °F) per 50–60 minuti, finché i pomodorini non saranno morbidi e caramellati.
Trasferite in un piccolo pentolino, aggiungete i pomodori secchi e il concentrato di pomodoro, quindi cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
Frullate fino a ottenere una crema liscia, poi passate al setaccio per eliminare bucce e semi.
Versate in stampini o in una vaschetta per ghiaccio, lasciate raffreddare e congelate.

Riassunto dal video di Cookist Wow. Guardalo per tutti i dettagli.

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