Tonjiru (Miso-Suppe mit Schweinefleisch)

Von Japanese Cooking 101 · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden. Die Karotte und den Daikon der Länge nach vierteln und dann in fächerförmige, dünne Scheiben schneiden. Die Gobo hauchdünn hobeln. Den Konnyaku in 5 cm lange, dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in 5 mm große Stücke schneiden.
2. Das Dashi in einem Topf zum Kochen bringen. Karotte, Gobo, Daikon und Konnyaku hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.
3. Die Hitze auf niedrig reduzieren und das Schweinefleisch hinzufügen. Sobald das Fleisch seine Farbe verändert, die Miso-Paste unterrühren. Die Frühlingszwiebel hinzufügen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Japanese Cooking 101. Schau es dir für die Details an.

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