Tonjiru (sopa de miso con cerdo)

De Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corte la carne de cerdo en trozos pequeños. Corte la zanahoria y el daikon en cuartos a lo largo y luego córtelos en láminas finas en forma de abanico. Corte el gobo en láminas muy finas. Corte el konnyaku en rodajas finas de 5 cm de largo. Corte las cebolletas en trozos de 5 mm.
2. Lleve el dashi a ebullición en una olla. Añada la zanahoria, el gobo, el daikon y el konnyaku, y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
3. Baje el fuego al mínimo y añada el cerdo. Cuando la carne cambie de color, incorpore la pasta de miso. Añada la cebolleta y sirva.

Resumido del vídeo de Japanese Cooking 101. Míralo para los detalles.

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