Tonjiru (zuppa di miso con maiale) - Cucina giapponese 101

Name: Tonjiru (zuppa di miso con maiale) - Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: 3 oz Maiale; ½ Carota; 6 pollici Gobō (radice di bardana); 2 pollici Daikon; ½ Blocco di konjac; 2 Cipollotto; 3 tazze Dashi; 3 cucchiai Miso, pasta

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Maiale3 oz
Carota½
Gobō (radice di bardana)6 pollici
Daikon2 pollici
Blocco di konjac½
Cipollotto2
Dashi3 tazze
Miso · pasta3 cucchiai

Preparazione

Tagliate il maiale a pezzetti piccoli. Tagliate la carota e il daikon in quarti per il lungo, poi affettateli sottilmente a forma di ventaglio. Affettate il gobo molto sottile. Tagliate il konjac in fettine sottili lunghe 5 cm. Tagliate le cipollotti a pezzetti di 5 mm.
Portate il dashi a ebollizione in una pentola. Aggiungete carota, gobo, daikon e konjac e cuocete a fuoco medio finché le verdure non sono tenere.
Abbassate la fiamma al minimo e aggiungete la carne. Quando cambia colore, unite la pasta di miso e mescolate. Aggiungete le cipollotti e servite.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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